POLPETTONE RIPIENO

facile e buono, x il 26 dicembre ho preparato il polpettone, gli ingredienti sono questi: due vaschette di carne trita che Più vi piace, frittata di uova, prosciutto cotto, formaggio, ALLORA gli ingredienti sono sempre a piacere potete aggiungerli oppure toglierli, prendete la carne trita mettetela in un recipiente e aggiungete sale pepe nero un po' di formaggio grattugiato (se volete), poi mettete la carne in un foglio di carta da forno bagnato con dell'olio, distendete la carne alta circa 1/2 centimetri e mettete sopra la frittata di uova poi il prosciutto e il formaggio (potete aggiungere ingredienti a vostro piacere dipende i gusti che avete, arrotolate il tutto, mettete il polpettone in una padella fate rosolare, e poi aggiungete un po' d'acqua aromi a piacere e fate cuocere, poi quando sarà freddo tagliatelo e mettete le fettine in una teglia (se volete oppure servite il polpettone intero) io ho fatto anche una salsa con della farina e un po' di brodo o acqua e dado se volete cuocete la salsa che deve venire tipo crema in un pentolino e mettetela sopra le fettine di polpettone io ho aggiunto dei funghi ma voi potete aggiungere patate o altro o niente, riscaldate e servite. ( io ho anche aggiunto le uova sode come si vede nella foto, ma siccome già c'è la frittata potete non mettere o una o l'altro per non appesantire il polpettone).

PATATE ALLA PIZZAIOLA

prendete delle patate della quantità preferita, togliete la buccia e lavateli poi tagliateli a dischi, se volete potete aggiungere come ho fatto io alcune cipolle sempre nella quantità preferita, mettete le patate tagliate e pulite in una teglia da forno con del passato di pomodoro, origano, sale (ma anche il dado in polvere o anche a cubetti se è a cubetti sbriciolate lo) olio, un po' d'acqua e infornate. Quando saranno pronte a piacere potete aggiungere del formaggio grattugiato sopra le patate. Spero che vi piacciano, a casa se li sono spazzolati.