mercoledì 14 dicembre 2011

Ieri sono arrivati i miei 26 anni.. :) non li ho festeggiati perchè il mio secondo bimbo è a scuola natura e mi ha detto di aspettarlo, ma anche se non ho festeggiato mi son fatta una piccola torta da portare a lavoro, devo dire che se la sono divorata.. ho fatto tutto io sia il pan di spagna che la crema la glassa e la decorazione e vi spieghero' come.







Il pan di spagna l'ho fatto con:
4 uova
150 di zucchero (la mia ricetta diceva 200 me veniva troppo dolce)
200 di amido di mais o maizena (tanto è uguale)
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 bustina di vanillina

ho sbattuto le uova con lo zucchero e la vanillina poi ho unito il resto setacciando tutto e poi in forno per una 30 di minuti a 180 gradi comunque fino a quando è asciutto dentro, l'ho fatto raffreddare e poi l'ho tagliato in 2 e l'ho bagnato con dell'acqua mischiato con un po' di marsala.

la farcia è una crema pasticcera con un po' di panna e chicchi di cioccolato
la glassa che la ricopre è una panna nn troppo montata con 2 cucchiai di crema pasticcera per 200 di panna un foglio di colla di pesce e zucchero a velo se la panna non è zucchera a vostro piacere piu' o meno zucchero dipende dai gusti.

ho ricoperto e decorato con dei bignè che ho fatto io 13, e dei cannoncini 12 di pasta sfoglia che ho fatto sempre io e riempiti con crema pasticcera, ho decorato con cioccolato grattugiato bianco a latte e fondente e granella di mandorle, è venuta moltoooo buona.

AGGIUNTA IL 5 FEBBRAIO guardando la foto della torta consiglio di tagliare i cannoncini cosi saranno al livello dei bignè e della torta... sembra fatto a posta ma guardandola cosi mi sembrano qualcosa di ard.... ahahah

domenica 4 dicembre 2011

PAPPARDELLE AI FUNGHI


BUONI E FACILI DA FARE MIO MARITO NE' VA MATTO,
BASTANO UNA VASCHETTA DI FUNGHI , 500g DI PAPPARDELLE, 2 SPICCHI DI AGLIO, PREZZEMOLO, MEZZO BICCHIERE DI VINO BIANCO UN PO' DI MAIZENA, OLIO, SALE, PEPE NERO.

METTERE IN UNA PADELLA OLIO AGLIO SCHIACCIATO E I FUNGHI PULITI E TAGLIATI A FATTE CUOCERE PER UNA DECINA DI MINUTI E METTERE IL VINO SALE PEPE NERO, IN UNA CIOTOLINA SCIOGLIETE UN PO' DI MAIZENA CIRCA 1 CUCCHIAIO GRANDE IN ACQUA (CALDA O FREDDA è UGUALE) E AGGIUNGERE AI FUNGHI SCOLATE LA PASTA E BUTTATELA IN PADELLA DEI FUNGHI FATE SALTARE E IN FINE UNA SPOLVERATA DI PREZZEMOLO TRITATO.