RAVIOLONI DOLCI ALLA RICOTTA

una ricetta veloce per voi visto che non nè pubblico una da un po',

come sempre parto per fare una cosa e finisco per prepararne un'altra.. in realta' questi ravioli dovevano essere delle chiacchiere per i miei bimbi, adesso sono diventati dei dolci per il mio maritino amante della ricotta.

INGREDIENTI:

500g di farina 00

200g di zucchero

3 uova

100g di burro a temperatura ambiente

liquore marsala a chi piace

ricotta circa 250g dipende dalla grandezza del raviolo con aggiunta dello zucchero a vostro gusto senza una quantità specifica e io ho aggiunto un po' di marsala nella ricotta

formate una fontana con la farina mettete lo zucchero in mezzo le uova il burro e il marsala impastate bene il tutto lavoratelo fino a ottenere una palla liscia e morbida se l'impasto risulterà duro unite il burro sempre a temperatura ambiente formate delle palline non troppo regolari oppure aiutatevi stendendo la pasta con il mattarello e facendo delle forme rotonde e mettete al centro l'impasto di ricotta zucchero e marsala chiudete a mezza luna e infornate su una teglia con carta forno per una trentina di minuti a 180 gradi.

Ciao a tutti, ecco qua' le mie scuse :( è vero e da un pochino che non pubblico qualcosa... alcune cose ci sono.. immagazzinate pero' ah ah come già sapete con 3 bimbi 24 ore non bastano, oltre il lavoro la casa e il marito e aggiungo anche gli amici.

Colgo l'occasione per ringraziare chi mi ha fatto gli auguri anche se in ritardo , ma bene accettati, ringrazio chi segue il mio blog e mi sostiene, ne sono davvero felice e devo dire anche stupita.. sinceramente ho aperto questo blog un po' per gioco, adoro pasticciare in cucina ma non sempre le cose mi vengono ad opera d'arte, e forse e anche per quello che piacciono come si dice brutti ma buoni, sono quasi 3 anni che sono con voi e voi con me, per alcuni, e non pensavo che sareste arrivati ad un numero cosi' grande, sono davvero felice ed emozionata. GRAZIE MILLE A TUTTI E SPERO CHE ANCHE SE NON PUBBLICO SPESSO DELLE RICETTINE.. VOI MI SEGUIRETE LO STESSO.

A PRESTO LA VOSTRA SEMPRE TROTTOLINA