BISCOTTI DEI MIEI BIMBI



Allora, questi biscotti sono stati chiamati cosi' dai miei bimbi, tornati da scuola volevano far merenda.. di solito preferiscono latte e cereali, ma visto che avevo finito il latte, abbiamo improvvisato una merenda veloce, con quello che c'era, quindi abbiamo usato:
1 uovo,
2 cucchiai di zucchero
, 2 cucchiai e un po' di farina,
circa 50g, di burro fuso,
e non avendo il latte abbiamo messo 3 cucchiai di yogurt cremoso bianco,
impastare il tutto.. il composto sarà morbido ma non appiccicoso, io ho usato per dare la forma la siringa col beccuccio Più largo che avevo, accendere il forno a 180' e poi mettere i biscotti e abbassare a 150', cuocere per circa 15 minuti e poi far dorare sopra per altri 10 minuti circa, non saranno il massimo.. ma a noi son piaciuti, buoni semplici da mangiare sia cosi' che con il latte.

SPIEDINI DI GAMBERONI

io neanche mi sognavo di mangiarli mi facevano paura ahahah per la loro grandezza ma da quando sono in gravidanza li mangio, sono semplici e veloci li ho comprati con la buccia li ho puliti messi in uno spiedino grande passati 5 minuti in padella con pochissimo olio e limone spremuto un pizzico di sale, ed eccoli pronti!

FARFALLE FILANTI

E' buonissima.. :) so che alcuni dicono che il formaggio non ci sta sul pesce, ma a me piace soprattuto se si tratta di pasta :D dove c'è pasta per me ci deve essere anche il formaggio, allora farfalle ( anche un'altro tipo di pasta ) panna da cucina, tonno, pepe nero, un po' di latte, formaggio grattugiato, e io ho aggiunto il formaggio qualche fettina di tipo galbanino, mettete uno spicchio d'aglio in padella con il tonno e un po' d'olio, poi la panna pepe nero e i formaggi, un dado a cubetti o in polvere, quando la pasta è pronta mettete il condimento e buon appetito :P

LA PUBBLICO PER TE....


Mi è stata dedicata da un "amico virtuale".. e anke se nn l'ho mai visto, ne' sentito.. ci tengo a lui, perchè è una persona speciale come poche in questo mondo!! Grazie GIO'!!



Non è il sangue che lega due persone
è l’affetto incondizionato che va oltre le distanze
un affetto che rimprovera ma non giudica
che non ti da ragione a prescindere
e non ha paura di dirti che hai sbagliato
ma che pensa che sei una bella persona così come sei
che riesce ad essere felice per te nei momenti belli
e essere una spalla in quelli brutti

Non è la presenza che lega due persone
è il sentirsi libero di essere se stessi senza barriere
senza dover nascondere le proprie debolezze
sapendo che qualcuno ti ascolta ma non ti giudica
ti consiglia ma non ti vuole imporre la tua idea
che c’è … solamente per l’affetto che vi lega

Non è il sangue che lega due persone
è l’affetto incondizionato che va oltre le distanze

"Il massimo che posso fare per un amico è di essere semplicemente suo amico.
Non ho ricchezza da donargli.
Se lui sa che sono felice nel volergli bene, non vorrà altra ricompensa.
Non è divina in ciò l’amicizia?"

COSCE DI POLLO FRITTE

sono buone e facili da fare, allora, prendete delle cosce di pollo dipende da quante persone siete, togliete la pelle, metteteli in padella con un po' d'acqua e fate cuocere, quando saranno pronte passateli dall'uovo sbattuto con del sale e pepe nero, e poi nel pane grattugiato con un po' di sale pepe nero e io ho aggiunto la paprica dolce (ma non è necessaria) e poi friggete nell'olio caldo. Metteteli su un piatto con della carta assorbente e quando saranno pronte aggiungete se volete il limone spremuto sopra il pollo. Mio marito né ha mangiati 4 belle grandi :)

CAVATAPPI CON POMODORO, ZUCCHINE E TONNO.

facile, buonissima e veloce, allora per circa 5oo g di pasta ho messo ( per il condimento) poi è sempre a piacere a noi piace abbondare col condimento, 2 zucchine non troppo piccole, 2 scatolette di tonno di quelle piccole all'olio, e circa 10 pomodorini maturi,
Lavate e tagliate le zucchine come volete, metteteli in padella con dell'olio e 1 spicchio d'aglio (se volete) fate rosolare e aggiungete un bicchiere di acqua i pomodorini lavati e tagliati in 4 e poi il tonno (facendogli scolare l'olio o l'acqua) 5 minuti e spegnete. Cuocete la pasta scolatela un po' al dente versatela nella padella dei condimenti un po' di pepe nero formaggio grattuggiato (per chi lo gradisce) e mescolate, ed è pronta! (potete usare anche un'altro tipo di pasta).


BUON APPETITO!

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI (http://primopiattoquasifatto.blogspot.com/2011/03/sapori-e-colori-del-mediterraneoil-mio.html)

Sono dei biscotti molto buoni e semplici che fanno parte come i BACI DI DAMA della nostra pasticceria, e gli ingredienti sono: 125g di burro morbido, 100g di zucchero a velo, 1 uovo, 150g di farina (oo) impastate stendete l'impasto con il mattarello e con l'aiuto di uno stampino o di altro formate le forme poi mettete in un dischetto di pasta un po' di marmellata a piacere (io ho usato quella di albicocche) co in cucchiaino e mettete sopra un'altro disco di pasta incidete con un piccolo taglio e infornate a 150 gradi.

questi invece li chiamiamo BACI DI DAMA e gli ingredienti sono: 1kg. di biscotti secchi sbriciolati , 250g. di cacao amaro, 250g. di burro sciolto, 4/5 uova, liquore di tipo (Martino anche quello simile più economico,il vermut) quello che prende, ma non vi preoccupate il liquore non si sente molto, impastare il tutto e formare delle palline con lo stuzzica denti immergere la pallina nel cioccolato sciolto sempre con un po' d'olio a bagnomaria il cioccolato può essere anche bianco (ma io non ho mai provato) e poi decorare a piacere mettere le palline nelle formine di carta e lasciare raffreddare.

e questi invece, sono quelli che spesso vengono fatti in casa da mamma, madrina e una volta anche da mia nonna, sono facili buoni e veloci, gli ingredienti sono semplici,
1kg. di farina (oo), 250g. di zucchero a velo, 500g. di margarina, o burro. impastate tutto insieme il burro deve essere morbido, all'inizio l'impasta non sarà morbido ma voi dovete lavorarlo bene (anche con l'impastatrice per chi c'è l'ha) finché non sarà morbido, tipo una palla, per alcune forme si può usare la sacca ma per le altre basta stendere la pasta con il mattarello alta circa 1cm e fare le forme che volete, il forno deve essere a 180 gradi ma quando mettete i biscotti sarà di 150 gradi per pochissimi minuti fino a quando prenderanno un po' di colore, poi una volta freddi potete immergere i biscotti nel cioccolato fondente sciolto a bagnomaria con un po' d'olio, e poi decorate con del cocco, cioccolato bianco a pezzetti, diavoletti ecc...

POLPETTONE DI POLLO!

in questo periodo mi sto' cimentando a fare il polpettone e dopo quello di carne ho provato quello di pollo, e devo dire che non è niente male anzi.., è facile prendete: petto di pollo intero tagliatelo in modo da formare una tasca, mettete dentro quello che più vi piace io ho messo i funghi passati in padella, pane grattuggiato formaggio, sale, pepe nero, e pezzetti di pollo, arrotolate ho chiudete il petto di pollo passatelo in padella e poi in forno per pochi minuti, tagliate e servite a piacere, spero che vi piaccia.